伊仙町地域おこし協力隊がコーヒーの果実からお茶を作りました♪長寿・子宝の伊仙町特産 ~珈琲果実茶~

伊仙町地域おこし協力隊の宮出博史が徳之島でコーヒー農園を営み、商品の開発をしています。

珈琲果実茶coffee cherry tea 白スタンド
コーヒー豆を精製する過程で通常は捨てられている果実部分を使ったハーブティーのようなお茶です。
コーヒー豆を取り出す際、腐敗させず新たな製法を取り入れる事で渋みやえぐ味を抑えた焼き芋のようなホクホクとした味わいに仕上げました。

寄附金額
14,000
以上の寄附でもらえる
数量限定
申込条件
何度も申し込み可

伊仙町地域おこし協力隊の宮出博史~紹介~
はじめまして、宮出珈琲園の宮出と申します。
私は2007年よりコーヒー栽培を始め、ようやく栽培方法を確立し、2017年に300本が初収穫することができました。
どのような思いでコーヒーを栽培しているか少し紹介させて頂きます。
巷のコーヒーショップで、この数年よくお見かけする「生産者の思いを伝えたい」という文字を見るたびに湧いてくる疑問があります。本当につたえられてるのかな?生産者の生の声を聞き、自身も生産者である私にしかできない事はないだろうか?生産者は「コーヒー豆」のみを作っているのではありません。「コーヒーの木」を育てているのです。
私はこの11年、生産者&ロースターとして、豆だけでなく、花、果実、葉っぱなど、コーヒーの今まで捨てられていた部分の飲み方を研究してきました。
そしてついに、「コーヒーの木」一本丸ごとを美味しく味わう調製方法、焙煎方法、発酵方法にたどり着くことができたのです。
徳之島の宮出珈琲園は、世界のコーヒー生産者の実験圃場でありたいと思っています。
「コーヒーの木一本丸ごと」の楽しさ・美味しさを消費者へお届けすることはもちろんです。
そのためにも、生産者の出荷アイテムを増やし、収入を上げ、雇用機会を増やすことにつながるように、今まで捨てられていたものに価値を見出し、それを新しい商品にしていく。
徳之島の新しい取り組みを通して、海外の生産者にもコーヒーの持つ新たな可能性、ノウハウをフィードバックしたいと思っています。
皆様にもコーヒーの木まるごと一本の美味しさをを是非五感+αで感じて頂ければ幸いです。

 

 

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容量
1袋30グラム

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0997-86-3111[伊仙町役場 未来創生課]